Il tuo ristorante sul mare!

La sala principale è luminosa a pranzo grazie alle grandi vetrate che permettono di vedere il mare mentre la sera l'ambiente è più discreto e permette di rilassarsi con una leggera musica di sottofondo ideale per gustare i nostri piatti. In occasione di eventi o ricevimenti la sala viene adattata per offrire lo spazio ideale ai vostri invitati.

In quasi tutti i periodi dell'anno è possibile anche mangiare nella nostra veranda, dove sarà possibile anche fare accomodare i vostri piccoli animali domestici. E' un ambiente informale dove è possibile fumare purché non sia di disturbo agli altri ospiti.

In estate la nostra terrazza offre una vista unica sul mare di capoportiere dove è possibile vedere il Monte Circeo e le Isole Pontine oltre alla splendida vista sul Lago di Fogliano. Potrete mangiare in un ambiente soft a lume di candela, dove è possibile fumare sempre nel rispetto degli altri ospiti.

La nostra cucina l'abbiamo definita "fusion" perchè si basa su un lavoro che integra la cucina tradizionale alle tecniche più moderne. Un'armonia che si traduce nella massima valorizzazione delle materie prime del territorio Pontino, tutte di qualità assoluta, in arrivo dalle migliori aree produttive.

La particolarità del BBeQ è proprio la possibilità di gustare la carne ed il pesce cotto nella splendida brace a carbone. Dalla grigliata di pesce servita con i contorni e le salse alla Rib eye di Bisonte o lo Chateau Briand di Manzo.

La cucina propone degli splendidi antipasti che vanno dai salumi (Pata negra, prosciutto di Bassiano, lardo di Cori), ai crostini con salsiccia e cipolla fondente oppure per gli amanti del mare i gamberi al vapore con insalatina di puntarelle e alici, calamari ripieni su passatina di zucca e il polpo alla Gallega con la batata rossa e paprika dolce.

Si prosegue con i primi classici riadattati dalla maestria dello Chef come i paccheri di Gragnano con le alici fresche, pomodorini e dadolata di pecorino e poi le zuppe fatte come una volta, ottima la zuppa di fagioli borlotti le cozze con i crostini e la marmitta di pane nero con moscardini in umido e olive nere.
Sempre presenti i crudi di mare offerti in uno splendido plateau con frutti di mare e crostacei freschissimi (Ostriche francesi, Bulots, Bigorneaux, Amandes, Tartufi di mare, Cannolicchi, Fasolari, Scampi, Gamberi, Astice, Granciporro).

Abbiamo inserito nel nostro Menu dei simboli che contraddistingono i piatti senza glutine per i clienti celiaci, i piati vegetariani e i piatti realizzati esclusivamente con prodotti del Territorio (chilometri zero).